1、准备一只大鸡腿，洗净剔骨，鸡腿用剪刀剔骨是非常方便的。
3、现在我们将鸡肉腌一下，至少半小时，或更长，我的用的料理是：盐、糖、生姜粉、五香粉、蚝油和淀粉。
5、现在可以炸鸡块了。先用温油将鸡粒炸到微上色，就是一个断生的过程。
