如何做苦瓜蒸鸡蛋

首先将苦瓜洗干净，对半切开后刮掉里面的紫锅中烧开水，把苦瓜放进去烫一下，把苦瓜摆在盘中，在里面打几颗鸡蛋，然后用另一半苦瓜盖上，放入锅中蒸熟，切一些蒜末，小米椒，起锅烧油，下入蒜末和小米椒，炒出香味后加入一点水，再放入胡椒粉，淀粉水勾芡，之后淋在苦瓜上面，苦瓜蒸鸡蛋就做好了。