1、先取一块新鲜的五花肉凉水下锅，下入葱姜、料酒去腥。水开后盖上锅盖中火煮15分钟。
3、起锅预热，直接下入五花肉片，炒熟炒香炒出多余的油脂。
5、再加上少许生抽、鸡精和白砂糖，下入提前切好的蒜苗和辣椒。大火翻炒。
