1、韭菜择好洗净待用。
3、韭菜洗净切掉韭菜根部不要，其余部分切成小段，把鸡蛋磕散放进去，调入少许花椒粉、香油和盐，调匀。
5、待其底部稍稍凝固，把韭菜鸡蛋馅儿放进去铺在其一半的位置上，要铺平。
7、一面烙好再翻面接着烙，翻面时要小心一点，如果用锅铲的话要防止把盒子弄破。
