1、1，芋头洗干净后放入蒸锅，隔水蒸25-30分钟，蒸熟即可。
3、3，鸡蛋两个用蛋抽打散加2g盐抽打均匀后用过滤网过滤一遍，这样蛋皮会更加细腻光滑。
5、5，慢慢煎熟以后用锅铲铲起翻一面，关火利用余温，一分钟后盛起。
7、7，直到整片蛋卷全部卷完。
9、9，切开后侧面的样子。
