1、将高筋面粉、黑麦粉、盐、酵母粉、奶粉、牛奶、黄油所有材料放入面包桶中,启动面包机,设置为和面I状态(15分钟时间)
2、待面包机和面I状态结束后,加入黄油,启动面包机,设置为和面II状态(约33分钟时间)
3、待面包机和面II状态结束后,启动面包机发酵功能,发酵90分钟
4、将发酵好的面团排气完成后,分成4等份,其中1个加入可可粉揉均匀
6、将剩下的2个面团,分别用面杖擀成面饼,叠加在一起,从一端卷向另一端,然后用刀切成三等份