如何挑选柑橘

1、橘子的果皮：挑选应以光滑、没有突起的斑点、没有什么伤痕的为主。皮：要软硬适中，太硬了的皮里面的果肉不是太甜。太软了的皮，可能是成熟大劲的了。所以要挑选不是太硬太粗糙的皮，也不是一捏就瘪瘪的橘子。

3、橘子的水分：很多时间长了的橘子里面并没有水分了，但很难分辨出来。其实很简单，水分没有的橘子，一拿起来会感觉轻轻的，没有分量。大家挑选的时候只要注重挑选沉甸甸的薄皮橘子就可以了。相信都会很甜的。

4、橘子蒂：一般干摘下的橘子，橘子蒂是绿色的。大家可以根据橘子蒂的颜色，外形来判断新鲜不新鲜。大家主要分辨橘子蒂不抽抽的，感觉很硬实，并且颜色为深绿的就可以了。

6、青橘子：很多市民上买的是青橘子。这种橘子是非常酸的，甜度只是一点点，喜欢吃酸味的可以挑选青橘子。开胃比较好，做成罐头的味道也是酸酸的。