果味酸奶蛋糕

1、将蛋白和蛋黄分离，盛蛋白的盆要保证无油无水，蛋白先放入冰箱冷藏。

2、黄油隔热水融化；

3、六寸活底蛋糕模包上一层锡纸备用；

5、酸奶加入融化的黄油搅拌均匀，再加入淡奶油搅拌均匀；

7、将玉米淀粉过筛倒入酸奶蛋黄糊中搅拌均匀。

10、将蛋白分三分之一倒入酸奶糊中，翻拌均匀后倒入剩下的蛋白，翻拌均匀。

12、将蛋糕模放入烤架上隔水烘烤，170度烤半个小时上色后转150度30分钟，