1、清洗青梅新鲜青梅用清水洗干净，扔掉腐坏和严重带伤的，轻微撞伤的可以切除后做梅子露用，水龙头开小，用流水浸泡梅子2小时以上，以去除涩味。
3、放入器皿将糖和梅子轮流放入大口的密封玻璃器皿中，压紧按实。糖一定要没过梅子，再倒入蜂蜜。
