山药蘑菇汤面

1、锅烧热，放少量油，油热后放入生姜、蒜爆香后，再放入山药翻炒几下，然后放适量水烧开，水开后放入肉丝

2、为了省时间，在煮汤的同时准备好蘑菇、大白菜、葱花，大白菜切段，蘑菇撕成块待用。

4、因为山药比较难煮煮的时间要长一点，没煮好的话会涩口，山药煮的七八分熟的时候放入蘑菇、白菜段再煮约5分钟左右，白菜可以比蘑菇晚一点放会更好吃。

6、面条煮好后捞起，过过凉水（口感会劲道一点）放入一个大碗内，倒入煮好的山药蘑菇汤，撒上葱花，一碗香喷喷又滋补的山药蘑菇汤面就上桌了！