【绉纱馄饨】史上最精致、讲究的小馄炖！

1、揉面：中筋面粉中加入盐、鸡蛋清，揉擦成团，盖好保鲜膜静置15分钟；

3、擀皮：桌面上撒小麦淀粉，将面团擀成长方形，卷起压开面团，反复多次，直到面团成为薄到透字；

5、包捏：手轻轻地打窝，加入7克左右的馅心，手指回拢包成小馄饨；

7、煮制：小馄饨放在笊篱上，水开后放入笊篱，先烫熟底部，再放入水里煮至浮起捞出，加上蛋皮、葱花，淋舵潍汹劓麻油即可。