1、将4个鸡蛋的蛋白、蛋黄分开，装在两个碗里。
3、再放切碎的葱。
5、再放切碎的火腿肠。
7、平底不粘锅放少些油刷均匀。
9、慢火煎至凝固，翻一面快速煎几秒就好。
11、将蛋白饼盖在蛋黄饼上
13、稍凉一些后切成小段装盘。
