怎么制作花椒油

首先加白酒，把青红花椒稀释一下，搅拌均匀。白酒浸泡后，花椒的麻香味更能激发出来。 锅上火，先把菜籽油炸香，油下进锅内后，把姜片加进来。把姜片炸黄后捞出来，把大豆油加进去。 然后加入红花椒、青花椒，再把鲜花椒放进去。油温在160℃的时候，花椒完全榨干水分，然后关火。最后把做好的油封上保鲜膜密封一下即可。