1、西红柿用刀划十字，用开水烫去掉皮； 白玉菇用盐水泡一会，再用开水焯熟备用； 鸡蛋打入碗里
2、西红柿去皮后切碎末； 白玉菇朵切末，杆切丝
4、筛入准备好的面粉，顺着一个方向搅拌均匀（里边不能有疙瘩
6、待凝固后，把白玉菇丝摆放在一侧
