怎样简单快速制作发面馒头

经常去超市或者菜市场的里买馒头,你会发现买的馒头很松,没有劲道。作为喜欢吃面食的北方人,实在是不喜欢。于是自己决定蒸馒头吃。

下面就和大家分享一下怎么能快速制作香甜的发面馒头。

原料:

酵母粉、面粉、水

方法步骤:

1、首先将酵母粉使用30摄氏度左右(温水,不能烫手)的水将酵母粉溶解。酵母粉选择超市里常见的小袋酵母粉即可。一般加入2-3g左右。

4、将条状面粉揉成一个面团。在这个过程中如果觉得水少的话,可加入少量的水,防止过多的水使得面团散开,这样在往里面加入面粉的话,后面的发酵会受影响。

6、面团放置40分钟后,取出,放在面板上,在取出面团之前,先取出一些面粉平铺在面板上,然后将面团揉成长条。

7、从长条的一端,一只手按住面团,另一只手从长条的下面揪出来一块拳头大小的一块。按照此方法,揪完。

8、取出揪出来的一块小的面团,一只手按住面团,另一只手以面团的中心开始揉成光滑的半球状。

9、将所有的馒头坯子做好后,放置15分钟。

注意事项:

1、揉好面团后，放置40分钟左右，面团发起来才可以制作馒头坯子。

2、馒头坯子制作好后，放置时间也应保证有15分钟。时间一定控制后，否则做出的馒头会不成功。