茄子煲的做法
1、准备好材料,肉末剁好,蒜剁成茸，辣椒切成小丁，姜切片
3、锅里倒入油，烧至八成热，放入茄子和生姜片爆炒，爆好的茄子盛入砂锅
5、把咸鱼放入砂锅，放在茄子上面
7、加入1勺料酒，1勺鲜酱油，半勺盐，半勺糖，少许鸡精，1勺蚝油翻炒均匀，加入少许水调成酱汁
1、准备好材料,肉末剁好,蒜剁成茸，辣椒切成小丁，姜切片
3、锅里倒入油，烧至八成热，放入茄子和生姜片爆炒，爆好的茄子盛入砂锅
5、把咸鱼放入砂锅，放在茄子上面
7、加入1勺料酒，1勺鲜酱油，半勺盐，半勺糖，少许鸡精，1勺蚝油翻炒均匀，加入少许水调成酱汁