青菜怎么晒成菜干

1、蔬菜带皮洗净，再用厨房纸巾擦干，然后把蔬菜切成适合入口的大小（切面越大水分蒸发越快）

3、菇或切块的白萝卜等都适用于制成全干款蔬菜，放于太阳下晾晒即可。晒后蔬菜的精华全浓权纲轳薯缩于蔬菜干内，适合用于煮高汤。　　适吹涡皋陕用食材：菜叶类以外的蔬菜均可。　　晾晒成品的判断：晾晒所需时间约1星期，至蔬菜水分完全蒸发掉才算完成。不同蔬菜晾晒所需的时间不一样，可通过蔬菜外观来判断。　　食用方法：全干燥的蔬菜干可作为制作高汤的材料。　　保存方法：常温下可保存3周。　　晾晒方法：准备晾晒用的筛子，蔬菜分开摆放不要出现叠加情形，放于日光充足通风处晾晒。晾晒过程中需反复为蔬菜翻面。　　提示：制作全干蔬菜时，如果碰上雨天或湿气重的天气，可移至室内通风处或放于冰箱内，晾晒时要注意避免产生霉菌。制作全干款蔬菜时，如果担心沾染上灰尘，可盖上透光透气的防尘网。