1、胡萝卜，腊肠切粒，葱切成葱花备用
2、将腊肠放入锅内，放少许水，放胡萝卜一起炒熟，盛到盆子里备用。
3、将米饭倒入锅内炒，放少许盐，一边炒一边用铲把米饭炒松散
4、米饭炒至变松，放入鸡蛋，
5、倒入腊肠，胡萝卜，翻炒几遍，散上葱花，美味的腊味饭就成功了。