【云腿丝瓜】
.将丝瓜洗净去皮,切成块;
.在锅中放入清水,待水开后,将丝瓜焯一下;
将云腿切片,姜切丝,在锅中放入200ml水,水开后,将云腿和姜丝放入水中,煮至汤变成白色;
把丝瓜和红椒放入汤中,待烧开后,用水淀粉勾芡即可。