1、买猪脚时请摊主剁成块，洗净，用拔毛钳或火烧去掉猪毛。冷水下锅，加少许葱段姜片，1勺料酒，煮开捞起冲凉。
3、放入花椒、桂皮、八角、干红椒，略炒，时间不宜长，糖浆会焦掉。
5、倒入生抽老抽料酒，葱姜，翻炒上色。
7、煮猪脚期间来调烤肉粉料
9、猪脚捞出肉皮朝上，把调好的烤肉粉料用网筛筛满肉皮。
11、做好啦
