豆沙绿豆糕的做法

1、将脱皮绿豆倒入盆中，用清水洗净

3、泡好的脱皮绿豆可以看见明显膨胀感

5、盖上保鲜膜大火蒸熟，蒸至可以轻松压碎状态，如果压不碎的话，还需再蒸一下，这个过旯皱镢涛程大概30分钟左右，具体根据用的锅看。

7、开小水，准备不粘锅，这里要准备深锅，小胖用的太浅了，不好操作，将黄油倒入锅中，小火融化。

9、加入细砂糖和麦芽糖继续用小火翻炒，要不停的翻炒，这里用不粘的锅的作用就体现了，用一般的锅很容易结底，所以为了方便操作，大家直接用不粘锅操作。

11、我用的模具是40克的，所以称取绿豆泥30克，红豆沙10克

13、包裹成圆球状