鸡里蹦的做法

1、准备好食材。

3、把鸡胸肉洗净切块。

5、打入一个蛋清，加水淀粉轻轻反复抓匀上浆。

7、把配料青椒、胡萝卜洗净切块备用。

9、把虾仁炸制定型捞出，也是分几次炸制。

11、炸制到外壳酥脆，表面上色，捞出沥净油脂备用。

13、放入配料青椒和胡萝卜炒制断生。

15、翻炒均匀，即可关火，出锅装盘。