1、鸡腿和鸡翅剁成块，新鲜的刺身褐菇洗净，切成块；胡萝卜切滚刀块。
3、放入鸡块，中火慢慢翻炒，鸡块自己会出油，炒至鸡肉变白，表皮稍微金黄色；烹入花雕酒，加入刺身褐菇和胡萝卜。
5、水烧开后转小火炖1小时左右即可盛出。
