啤酒鸭怎么做好吃

1、准备一瓶啤酒，把鸭肉剁成一块块，洗净以后用清水刨15分钟，浸出血水，如下图。

2、再准备一些姜葱蒜、桂皮、八角、干辣椒，用量见辅料区。

4、接下来，把炒锅洗净热油，先把鸭肉炒至微微发黄，如下图所示。

5、然后把所有配料加入，翻炒出香味，如下图。

6、之后加入一勺生抽、半勺老抽，把鸭肉上色。

8、大火烧开以后，中偏小火焖40分钟，最后大火收汁即可。

9、关热源装盘，成品如下图所示。