凉白肉的做法
1、首先将猪肉放入清水中烧沸、打去浮沫，放姜片、料酒；
3、黄瓜、红萝卜削皮去头尾，切片后改刀切丝；
5、取出冷却后的猪肉切成薄片，摆在双丝上。
7、蒜泥碗中，放白糖、凉拌酱油、醋、油辣子、花椒油、熟白芝麻、味精、芝麻酱、调味盐、菜籽油，再加少许煮肉汤充分拌匀成汁；
1、首先将猪肉放入清水中烧沸、打去浮沫，放姜片、料酒；
3、黄瓜、红萝卜削皮去头尾，切片后改刀切丝；
5、取出冷却后的猪肉切成薄片，摆在双丝上。
7、蒜泥碗中，放白糖、凉拌酱油、醋、油辣子、花椒油、熟白芝麻、味精、芝麻酱、调味盐、菜籽油，再加少许煮肉汤充分拌匀成汁；