1、将小鲫鱼洗净去掉鳞片和鱼头；
3、在锅里放入适量菜籽油，加入适量食盐；
5、将小鲫鱼放入锅中，把它们一个个摊开；
7、加入切好的姜蒜和干辣椒皮；
9、加入适量蚝油；
11、加入切好的香葱和香菜，并炒匀；
