1、把鸡中翅洗净，沥干水分；姜切成细丝，装盘待用。
3、把鸡翅在油中翻炒均匀，煎至表皮微微泛黄颜色。
5、加入切好的姜丝，翻炒均匀。盖上盖子，小火焖炒约15分钟。
7、最后，点入适量老抽调色，调至大火，爆炒收汁，出锅装盘。
