1、将馒头切成片，在碗里把鸡蛋打碎，蛋清蛋黄混在一起。身，在鸡蛋里撒少量食盐。
2、油放入锅里，等油热了。
3、馒头片两面蘸碗里的鸡蛋，然后再放入油锅，你会发现馒头片不但表面酥黄，然后也没太多的油，味道还好。