1、鲜虾去头去尾，剥去虾壳后挑出背部和腹部的虾线，放到小碗中。
3、抓匀后腌制10分钟。
5、姜切丝。
7、砂锅内倒入适量水，加入1袋高汤，开大火煮沸。
9、倒入虾仁。
11、待冬瓜煮熟，放入姜丝。
13、加少许盐。
15、煮匀即可出锅。
