潮汕汤粉的做法

1、蒜头和葱白剁碎，锅中加入多一些的油，大火烧热，下入蒜末和葱白末，小火慢慢炸制，炸至颜色微变即可离火。

3、前腿肉和猪心切薄片，放入玉米淀粉和少许盐，再加入少许油用手抓匀备用。

5、生菜洗净备用。

7、捞出盛入碗中，加入一勺刚才炸好的蒜末油。

9、调入盐和鸡精。

11、将肉和生菜捞出码放入碗中，撒上香芹香葱末，倒入汤汁即可食用。