去除羊膻怪味的小窍门——羊肉冻
9、高压锅压好后,取骨,
10、将羊肉放入平底锅中,放入煲汤的汤汁,
11、放适量的绍兴老酒,
12、加上老抽,上色,
13、放生抽,调味提鲜,
14、放适量的盐,也有提鲜作用哦。
最后盛到碗中,过一个夜,汤汁就凝固了,脱碗,翻过来就可以装盘了。
9、高压锅压好后,取骨,
10、将羊肉放入平底锅中,放入煲汤的汤汁,
11、放适量的绍兴老酒,
12、加上老抽,上色,
13、放生抽,调味提鲜,
14、放适量的盐,也有提鲜作用哦。
最后盛到碗中,过一个夜,汤汁就凝固了,脱碗,翻过来就可以装盘了。