1、鸡腿剔骨，切成小块，用姜、料酒、盐、少许胡椒粉、味精腌制30分钟
2、土豆去皮切快，过油锅炸至熟透
4、锅内放油，待油七成热时倒入鸡块，煸炒至半熟时，倒入土豆和豆角一起翻炒，加入少量水小火焖5-10分钟，待鸡肉和土豆相互入味即可。
