咖啡戚风

2025-01-04 12:12:59

1、将一小包速溶咖啡倒入碗中;

咖啡戚风

3、放到电磁炉上加热,直到变成咖啡牛奶;

咖啡戚风

5、加入18克白砂糖;

咖啡戚风

7、加入48克植物油;

咖啡戚风

9、筛入72克低粉;

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11、再来处理蛋白,在蛋白中滴入少许白醋;

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13、打至丰富细腻的泡沫时加入三分之一白砂糖;

咖啡戚风

15、打至硬性发泡;

咖啡戚风

17、切拌均匀;

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19、切拌均匀;

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21、切拌均匀;

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23、140℃,70分钟,出炉后倒扣放凉;

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