腐竹拌菠菜做法

1、腐竹剪成段用温水泡发2小时至无硬心，泡发的时候上面压个盘子可以防止腐竹浮起

3、泡好的腐竹竖着切成粗丝，我一般切成2-3段

5、随后把菠菜整根放入开水中汆烫至断生，捞出过凉备用，整根烫菜可以更好的防止营养流失

7、米醋和生抽倒入蒜末和白糖搅拌至白糖融化

9、所有食材入碗浇上料汁即可