1、将小鱼处理干净，去掉内脏和鳃，鱼小可以不用刮鳞。
3、将面粉倒入装鱼的小盘中，翻拌几下让鱼的表面沾上面粉。
5、锅中倒入油，烧至六成热放入小野鱼炸。
7、倒入小鱼再复炸一遍至每一条酥脆即可捞出控油。
