蒙布朗栗子蛋糕

1、板栗煮熟，然后用料理机打碎成细粉状。

3、栗子泥过筛

5、接着烤戚风。蛋白蛋黄分离，蛋白要再无油无水的容器中。蛋黄打匀不打发，加入植物油和牛奶混合均匀，筛入低粉和可可粉拌匀备吹涡皋陕用。蛋白滴入五滴柠檬汁，分三次加入细砂糖打发至干性发泡。然后取三分之一蛋白用画十字或者上下翻拌的方法和之前的面糊混合均匀，再把混合好的面糊倒入剩余的蛋白用同样的手法混合。

7、取出后震几下倒扣等蛋糕凉。

9、蛋糕脱模后从中间一切为二，涂上朗姆酒糖汁。

11、盖上另一片蛋糕，也抹上朗姆酒糖汁，然后裱花袋中装入栗子泥，按照对角线的方式裱上栗子泥。

13、这样的生日蛋糕是不是很美貌啊。