卤水点豆腐教程

1、将黄豆清洗干净，用足量的水泡发。但据说也不是泡的越久越好，总的来说起码豆子是要泡发的。

3、用电磨机将黄豆和泡黄豆的水磨成糊状，越细越好。往电磨机里面添加黄豆时，顺便添加泡黄翊检檠尸豆的水，黄豆水添加完了再添加凉水，这样磨的黄豆糊更好。

5、水开后，将盆里的黄豆糊混合到锅里，大火将黄豆糊煮至沸腾，改小火持续翻滚。

7、将提前泡好的卤水，一点一点的点入豆浆里面。点入卤水时，从上面点就可以了，不需要用勺子将卤水送到锅底，卤水自己会沉到下面的。