1、放清水里洗净依附在带鱼腹部的黑膜，和表面残留的杂质，将带鱼洗净裁成段后沥干水分，将盐均匀地抹在询骆帘呦带鱼两面。
3、将料酒、生抽、老抽、醋、糖和水放入碗中调成汁，倒入锅中，略没过带鱼表面，放入葱姜片。
5、糖醋带鱼做好了，装盘。
