食材
黄瓜充分洗净，不用去皮；尽量挑选比较直的黄瓜；将黄瓜放在案板上，黄瓜两边各放一只筷子；
黄瓜翻一面，菜刀呈45度斜角，从尾到头切片；
大蒜去掉蒜衣，切碎；干辣椒剪成细圈，备好花椒；
再放上花椒、干辣椒，炒锅倒入适量油烧热；
将烧热的油淋在黄瓜上即可。
