1、莲白用手撕成小片，去柄。
3、肥肉、姜蒜切片，辣椒切段，(最好用干辣椒，我的干辣椒没有了切了两个小米辣)，不吃辣也可以不放。
5、煸香的油渣加入姜蒜、辣椒炒香下酒酿。
7、莲白变软炒熟放一点点生抽或者味精即可。
