怎么自制冰皮月饼紫薯冰皮月饼的做法

怎么样自制冰皮月饼?螽啸镥释相对于传统的中秋月饼，冰皮月饼似乎更受年轻人的喜爱，其口感也更顺滑、美味，但冰皮月饼要怎么做呢?下面小编和大家分享紫薯冰皮月饼的做法，无论是卖相还是味道，都让人回味无穷哦。

二、做冰皮：①将90g的糯米粉、粘米粉和40g澄面混合均匀;②另外将360g牛奶、90g糖分和36g的油混合，再用打蛋器搅拌均匀，倒入刚刚混合好的面粉里，再用用打蛋器搅拌成均匀、浓稠的面糊;③将做好的面糊两次过筛，然后盖上保鲜膜、放入蒸锅大火蒸30分钟，蒸熟后端出，撕保鲜膜的时候注意不要被蒸汽烫伤;④将蒸好的冰皮用筷子搅拌至顺滑、放凉，凉了之后放到冰箱里。

　　自制紫薯冰皮月饼主要分为三部分，做紫薯馅、做冰皮、再做月饼，这个过程相对比较繁琐一点，但做好的月饼味道非常不错，你学会了吗?