自制Q弹鱼豆腐（鱼糕）的做法

1、虾胶质比较容易起胶，鱿鱼增加口虾和鱿鱼自己选择，可以不加，不加的话就用两条鱼柳

3、姜、葱切沫，加少量水，打成姜葱蓉，这样比姜葱水好用

5、再加入适量木薯淀粉，如果没有木薯淀粉就用地瓜淀粉或者土豆淀粉，接着搅拌看粘稠度，不够再加淀粉接着拌，大概10分钟左右！当然时间越长些还是好的！