怎么做牛肉葱头蒸饺

1、将200克面粉放入盆里，加入80度的热水和面，揉成团后取出:将另外300克面粉放入盆里，加入凉水和面，揉成团，将两个面团合在一起， 揉匀揉透，至面团光滑，盖上湿布，饧10分钟。

3、将牛肉末放入盆里，将花椒、大料汁分3次搅入肉末中，边搅边加，搅至肉末浓稠时，将溃誊防煦酱油分2次边搅边加入，再放入姜末、精盐、味精、芝麻油，调匀，再放入葱头末，搅拌成馅。

5、将饺子入屉，用旺火蒸15分钟即熟。