1、挑选一些鲜虾，去虾头扯虾线，去虾壳；
2、然后，加入适量生姜，再加入少许盐和白糖，水150毫升，打成虾泥，越细腻口感越好
3、然后，分次加入除淀粉350克，下手揉成团，戳成长条分成几段；
5、切成薄片，到了考验刀功的时候了，接着白放开风光3~4个小时5分钟6~7成热就可以下锅；
