酒渍果干甜吐司

1、主要食材。

3、然后同桂圆和提子干放入碗中，倒入朗姆酒浸泡。

5、在面粉中倒入砂糖。

7、在面粉中倒入干酵母拌匀。

9、倒入鸡蛋稍事搅拌。

11、用手掌不断地推搓揉按，使面、水、蛋充分的融合，直到把面团儿揉至光滑细腻滋润有筋力为鸦泸嚏烊止，大约需要10-15分钟。

13、上面放上切碎的黄油。

15、此时，要来回不断的反复折叠揉搓，直至把面和黄油完全揉至融合，使面团儿即柔软黟迮陶樨又筋力十足为止。揉好后，检测方法为，把面团儿稍事抻薄，放在掌心上五指撑开，可展现出薄膜状为最佳。

17、然后把面折叠包裹果干，用手反复的折叠揉搓，直至把果干较均匀的分布到面团儿的内部。

19、上面覆盖上湿毛巾，进行保湿做基础发酵。

21、放到案板上用手掌按扁排气，然后再饧发15分钟。

23、对折。

25、放入模具。

27、当面包坯在模具里膨胀到8分满时，便可以进行烘烤。

29、.......

31、稍事冷却便可倒模，把烤好的面包放在晾架上，晾到温度尚有余温时，用保鲜袋密封储存，吃时，取出切屡阽咆忌片即可。至此操作全部完成。