广式肉松绿豆月饼

1、绿豆泡水24小时后，脱壳，不停的在水中冲洗，把大部分的绿豆壳冲掉，冲不的顽固分子只有手剥，真是粒粒皆辛苦呀！去壳后的绿豆高压锅压十五分，每500克的绿豆加入炼乳50克。白糖50克，麦芽糖50克，玉米油80克，牛奶10克放入松下面包机105开启麻薯程序进行翻炒！因为和肉松君搭挡，所以只需要淡淡的甜度，也不需要太干，太干的馅容易松散

3、把转化糖桨，玉米油，视水用电动打蛋机打成糊状后筛入中筋容腹殛核粉拌均匀，盖好保鲜膜静置一小时后搓成15克的小面球，共14个！挹掷秦把把小面球放入保鲜袋中用杯盖一转，一个蛮标准的圆片出来了！包入肉松绿豆馅用虎口慢慢往上推去收口，我包的是椭圆形，方便模具压花

5、取出放凉至50俣觊鄄幼度左右，刷蛋液，不用过多，只需淡淡一扫！170度再烤5分钟后再取出放凉至四五十度左右刷第二遍蛋液，然后又170度再烤十分钟左右

7、很香的味道，密封后放一天马上回油

9、女儿最喜欢这款咸咸甜甜的月饼，不油腻又很鲜！当早餐也行！