灵魂椰蓉饼干

1、首先准备制作挞皮的材料。

3、稍微搅拌一下，使空气进入粉类（与过筛具有同样效果）。

5、稍微搅拌一下，使其变成松散的颗粒状。

7、搅拌到面糊结成大块的状态为止。

9、擀平后将挞皮放入冰箱醒两小时到一晚上。

11、将蛋白放入碗中，一边隔水加热一边加入白砂糖。

13、当温度与体温相近时，将碗从热水中拿出，要一直打发到冷却下来为止。

15、将挞皮擀成2毫米的片状。

17、烤成稍微发白的颜色后，从烤箱中取出。

19、放碗蛋白糖霜的样子如图。

21、当饼干变成金黄色就算烤好了。