1、食材：蛤蜊、肉末。
3、肉末放入碗中，放入少许盐、白胡椒粉、少许生抽、少许料酒，拌匀，倒入葱姜水，顺一个方向拌匀。
5、锅内加水，放入葱姜煮开，倒入少许料酒，放入蛤蜊至蛤蜊微张口，逐个取出。
7、将蛤蜊肉放入腌制好的肉末中拌匀。
9、油锅5成热，放入肉饼，煎至两面金黄。
11、倒入已沉淀出沙泥的蛤蜊水。
13、放入少许糖，大火收汁，最后淋上蜂蜜。
15、将菜心依次摆盘，中间放上蛤蜊饼，大功告成啦。
