藕里面的黑的怎么去掉

1、 一、藕里面的黑色物质如何去掉？ 1、清水洗。莲藕孔里面的黑色污渍很有可能是泥巴，泥巴用清水洗几遍就可以了。 做法： 把莲藕两头的藕节切掉，把莲藕放在清水里面浸泡两个小时左右，然后把脏水倒掉，再接一盆水重新清洗莲藕，看到顽固泥土的时候就用布擦一擦，藕洞里面的就用筷子裹着布条擦拭。

3、 3、用淀粉清理。莲藕孔里面黑可能是淤泥残留导致的，淀粉具有很强的清洁性，莲藕里面的泥不妨试试水淀粉清洁法。 做法： 把莲藕浸泡两个小时后，进行简单的清洗，莲藕切片，泡在水淀粉里面，浸泡半个小时后捞出，然后反复清洗即可。

4、 4、切开清理。 先把莲藕过两遍水清洁，等到大片污渍都清洁干净后捞起，如果莲藕的数量较多，就要找一块不常用的砧板把莲藕对半切开，然后切成长条状，用抹布在有污渍的地方进行反复的摩擦。

6、 三、莲藕的功效有哪些？ 1、清热解暑。藕生性属寒，具有清热解暑的功效； 2、通便健胃。多吃藕具有促进消化的功效，有效促进肠道的蠕动，有效改善食欲不振，提升胃口； 3、益血生肌。藕中含有大量营养物质，富含铁，钙等元素，还富含很高的植物蛋白，能有效地提高人体的免疫力，长期食用有益于身体健康。