1、鸡腿剁成小块，放入清水浸泡十分钟，泡出里面血水，攥干水分，加入一勺蚝油，一勺生抽，一勺料酒，少许老抽，白胡椒粉，白糖，抓拌均匀腌制15分钟。
3、洋葱，小葱炸至金黄捞出。
5、腌制鸡腿多余的料一并倒入，盖盖小火焖15-20分钟。
